羊肉温补 ，又易消化 ，但很多人夏天都不敢吃 ，怕上火 。其实 ，很多营养专家都有夏天吃羊肉的习惯 ，看看他们是怎么吃的 。

手脚凉 ，煮碗羊肉粥

虽然天气热 ，但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子 ，有些女性吹一会儿空调就肚子疼 、手脚发凉 ，这都是体寒的表现 ，可以适当吃点羊肉 。羊肉性温 ，只要烹调方法得当 ，能起到温补气血的作用 ，经常痛经的女性吃些也很好 。

　　先熬上大米粥，同时 ，在炒锅里放点油 ，放入羊肉碎 ，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥 。然后等大米快煮烂时 ，将炒好的羊肉放进去 ，再熬20分钟 ，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了 。吃完温热的粥 ，出出汗很舒服 ，还能防止感冒 。

身体乏 ，羊肉凉拌

虽然现在已经入夏 ，但是经常待在空调室里 ，再加上常吃各种冷饮 ，其实z6尊龙凯时感觉不到很热 ，但却带来了新问题 。

　　过多的凉气侵入体内 ，对健康很不利 ，适当吃点羊肉温补 ，对于经常感到疲劳 、体乏的人 ，还能起到补虚的作用 。做凉拌羊肉 ，选肉有讲究 ，最好是羊后腿肉 ，瘦肉比较多 。

　　羊肉要先用高压锅煮一下 ，等锅冒气儿后再压20~30分钟 ，这样羊肉比较软烂 ，易于消化 。然后拿出来控水 ，切成小块 ，凉了后撒点葱花 、香菜 ，拌上盐和酱油 ，味道很好 。一般人吃没问题 ，但是上火 、脸上长痘痘的就不建议经常吃 。