ACB News《澳华财经在线》报道 ，在今年5月举办的“2015年度澳大利亚牛肉大会”(Beef Australia 2015)上 ，生产率这一话题曾被反复提及 。大会举办期间 ，不少发言人就澳洲牛肉产业前景表达了忧虑之情 ，他们担心受全球牛肉需求急剧上涨的影响 ，加之国际竞争愈演愈烈 ，按照澳洲牛羊肉市场当前牛肉生产效率 ，澳本地牛肉产业将会痛失市场份额 。中国市场“胃口大开”随着宰杀量上升 ，澳洲肉牛数量持续下降 ，这背后是强劲的市场需求 。在关键的中国市场 ，牛肉需求呈激增态势 。据农场周报援引的相关数据显示 ，2005年中国拥有的肉牛数量约为1亿头 ，2012年已大幅下降至6,650万(2012年中国全部牛群数量总计约1.03亿头 ，除肉牛外还有奶牛和耕牛) 。在中国 ，每年屠宰肉牛量为4,700万头——这意味着中国牛肉消费量是澳洲全部肉牛数量的2倍 ！
ACB News《澳华财经在线》曾报道 ，澳洲农村银行(Rural Bank)最新出炉的2015全国牛肉行业最新报告指出 ，2014年中国为澳洲牛肉第三大出口市场 。其中冷冻牛肉占多数 ，2012~2013年澳对华出口总值激增近4倍 ，2014年微幅回落 。另外 ，从2014年起澳对华开始有活牛出口 。应对供应短缺 ？ 生产率最关键面对可以预见的供应短缺 ，Wellard农产品出口公司总裁卓康(Fred Troncone)近日接受媒体采访时曾表示 ，如不尽快想法设法提升生产率 ，盈利将变得更加艰难 。他指出 ，西部农产供应已呈现出明显不足态势 ，例如公司羊肉库存已无法满足需求 。
卓康表示 ，为方便对工厂进行维修 ，加上年中库存不足 ，西南地区许多屠宰场将选择停业一个月 。“供应短缺问题变得愈加棘手 。如今市场需求旺盛 ，倘若库存充盈 ，z6尊龙凯时便不愁没有市场” ，他说 。
卓康先生认为 ，即便生产率上升至20-30% ，也不会引发牛肉供应过剩问题 。澳企一方面要主动挖掘机遇 ，另一方面要注重投资 ，确保在贸易条件下降 、市场竞争持续加剧的产业环境中保持领先 。
卓康认为 ，澳洲肉牛价格上升空间依旧很大 ，但他同时警示人们莫抱过高期望 。高蛋白食品种类繁多 ，牛肉只是其中一种 。倘若牛肉价格过高 ，消费者很快就会把目光投向其他含蛋白食品 。“牛羊天地”精品文章推荐回复“查阅”，查看本平台精品文章栏目回复“肉牛” ，查看常见肉牛品种特点及分析

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